由于檸檬酸鈣采取的直接中和法生產。其使用的原材料 食品級氫氧化鈣和食品級檸檬酸必須為食品級,且含量一定要高
工藝流程:
首先將食品級氫氧化鈣進行加水溶解,變成氫氧化鈣溶液。再把制取的氫氧化鈣溶液進行定容,做成標準溶液。
將檸檬酸置于容器中,放在電子攪拌器上,裝好酸度計。
將配制好的氫氧化鈣溶液進行滴定,在滴定過程中,要不斷攪拌氫。直至其pH為7為滴定終點。
將中和成檸檬酸鈣溶液進行抽濾。
把抽濾后的檸檬酸鈣干燥粉碎,檢驗合格,稱量包裝。
檢驗項目
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指 標
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檢驗結果
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氫氧化鈣(Ca(OH)2),w%
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95.0-100.5
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98.1
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碳酸鹽
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通過實驗
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通過實驗
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鎂及堿金屬,w % ≤
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2.0
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<2.0
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酸不溶物,w % ≤
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0.1
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<0.1
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砷(As)/(mg/kg), ≤
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2
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<2
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氟化物(以F計)/(mg/kg), ≤
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50
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<50
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鉛(pb)/(mg/kg), ≤
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2
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<2
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重金屬(以Pb計)/(mg/kg), ≤
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10
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<10
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干燥減量,w % ≤
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1.0
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<1.0
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篩余物(0.045mm)/(mg/kg), ≤
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0.4
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<0.4
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